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时事追击/豆腐鸡蛋贵四成 基层叹食唔起

admin2022-05-136

  左《zuo》去年至今,每箱鸡蛋批发价由300多元加至现时400多元,商舖叹生意惨淡;右廉价的豆腐因成本急涨而加价,商舖大叹生意难做。

  消费券到手,加上限聚放宽,市面重现一点生《sheng》气,但曙光背后,市民仍饱受失业和百物腾贵 gui[双重夹击,连「平民恩物」豆腐、鸡蛋『dan』今年也涨价约三 san[、四成,基层主妇大叹《tan》「就快连豆腐都食唔起!」

  大公“gong”报记者近『jin』日走访多个街市发现,因原材料、运费等大幅上升,豆腐、鸡蛋也要涨价,档主说愈卖愈 yu[贵,销量(liang)大跌三成,百年老店「公和荳品厂」亦 yi[叹生意难做。市民和『he』档主皆盼稳控疫情,尽快通关,让旅客为香港注入活“huo”水, *** 经济《ji》。\大公报记者 盛德文、黄山(图、文)

  廉价的豆腐和鸡蛋一直是平「ping」民的餐桌恩物,不过疫下《xia》百物腾『teng』贵,市民荷包「缩水」,街市买?都要「就住」。记者近日走访了基层市民聚居的深水埗及观「guan」塘两区街市,发现今年以来,豆腐和鸡蛋普遍加价逾『yu』两成,亦因愈卖愈贵,市民减少购买,销量亦下跌两至三成。

  店东叹顾客减 生意跌两三成

  「少咗游客,疫情下外区的人也少来,我哋生意下跌咗两三成,加上原材料(大豆)来货同运费都加咗两成几,我哋都被迫要加价,一块豆腐去年卖8元,现在唯有卖9元,无办法!」豆腐名店深水埗公和荳品厂老板苏崇廉父女无奈地说。

  「现时每日‘ri’约用450公斤黄豆生产豆腐 fu[,比起疫情前,产量同销量都大减了两成多,生《sheng》意真是好差。」

  「我哋好彩仲有固定的街坊客源,不过,近期真的多了客人问如何让豆腐储存得更久、食多几日。」女儿苏意霞说,「我会教佢哋,先将豆腐用水清洗,再用盐水浸泡放入冰箱雪冻,咁就可以放多几日,点食都唔会{hui}变质。」

  百年名店「dian」尚且生意不景,基层街市的豆腐和鸡蛋销情更差。在长沙湾的保安道街市,经营豆腐档20多年的档主龚女士表示,街市以前有6个豆腐档,现在剩下3个。去年12月开始,每板豆腐来货加了12至13元不等,升幅约一成半,零售每块由5元一方加至6元,「无办法啦,都要跟住加。生意少咗三成有多,一板36块豆腐,一日都卖唔到半板。」龚女士细道生意差三大原因,「我哋无装八达通等电子支付工具,舖位又唔『』就脚 jiao[,市民悭得就悭买少咗!」

  鸡 ji[蛋 dan[的生意同样好不到那里,受原料和运输成{cheng}本大幅加价影响,鸡蛋零售价相应大幅增加。

  在保安道 dao[街市经营鸡蛋档30多年的黄女士表示,今年的生意最难「nan」挨,「鸡蛋个个月加,有时一星期加一次,上年至今每箱(360只)鸡蛋,批发成本加到逾百元,由300多元加至现「xian」在400多元,加『jia』咗三成多。」

  商舖生意差,不敢把成本完全转嫁给消费者,以街市最多港人买的湖北鸡蛋为例,黄女士每排(30只)蛋的零售价升到45元【yuan】,加幅仅约一成,但生意仍然跌两成多。

  另一名档主许女士说,零售根本不敢加太多,熟客每排只卖42元,「而家的环境好差,我个仔话自己连生存都困难,根本都不敢生BB。」

  售价全行最平 未能留住客人

  市民买?要算住荷包。在观塘瑞和街市政街市2楼,有豆腐档价钱几乎平绝港九,只卖3.5元一方,生意仍大减三成。

  经营豆【dou】腐芽 ya[菜档十多年的罗姓夫妇向记者表示,以往(去年)日卖20多板豆腐,现在才卖10多板,生意明显少了三分之一。自去年底豆腐批发价升价两成后,该档主要做街坊生意,不敢加太多,无论水豆腐或硬豆腐,均由2.5元一方加到3.5元,加幅四成。即使售价仍比其他店便宜,但〖dan〗生意仍然好差,比去年大跌逾三成,有时甚至跌更多。

  「而家生意真系差好多,豆腐卖得再平都无用,无人买,有时更只做得一半「ban」生意,真系喊都无眼泪!」档主罗氏夫妇向记者叹说。

  在观塘瑞和街市,多间杂货舖及超市所卖的鸡蛋明显比去年要贵近三成,一排30只的内地鸡蛋,由去年26至30元加到36至42元不等,美国蛋亦由40元加到44元不等。有连锁超市‘shi’的内地鸡蛋由去年底每排28元,加至现时36元,记者所见,店内一排排的鸡蛋连续两日卖出无几,销情并不理想。

  杂货店东主郑先生对记者表示,今年鸡蛋来货价明显比去年升了两成多,「而家咩都贵咗,一箱蛋(360只)来货贵咗逾百元,零售只能愈卖愈贵,以前(去年)一日可以卖出40至50箱蛋,现在最多卖40箱,明显比第五波疫情前少约两成。」

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