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西芹虾仁
百合
西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。二者相结合，不仅外观清新诱人，更是一道难过的康健小炒！
食材
鲜虾-------300g
西芹-------1根
百合-------1个
胡萝卜-------1小勺
鸡蛋-------1个
淀粉-------30g
盐-------适量
油-------适量
做法
1、新鲜的虾去壳，只取虾仁。
2、取出虾线。
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3、虾仁放入碗中，加入蛋清，料酒，盐。
4、搅拌平均，腌制15分钟，加入淀粉，搅拌平均待用。
5、西芹洗净沥水抽老筋，用刀背轻拍后切段备用；胡萝卜洗净去皮切片，百合切去头尾离开数瓣。
6、锅中水烧热，将芹菜段，胡萝卜片、百合片放入，焯水30秒左右，捞出控水。
7、腌制好的虾仁，放入热水中焯水，颜色变红后捞出。
8、锅中适量玉米油，油七成热，倒入所有蔬菜，大火翻炒1分钟。
9、放入虾仁，翻炒平均，最后加盐，翻炒几下即可出锅。
#百合#虾仁#西芹珍藏
4、搅拌平均，腌制15分钟，加入淀粉，搅拌平均待用。
5、西芹洗净沥水抽老筋，用刀背轻拍后切段备用；胡萝卜洗净去皮切片，百合切去头尾离开数瓣。
6、锅中水烧热，将芹菜段，胡萝卜片、百合片放入，焯水30秒左右，捞出控水。
7、腌制好的虾仁，放入热水中焯水，颜色变红后捞出。
8、锅中适量玉米油，油七成热，倒入所有蔬菜，大火翻炒1分钟。
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