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西芹虾仁
百合
西芹含有钙、磷、铁、植物纤维,百合清心润肺,二者搭配,相得映彰。二者相结合,不仅外观清新诱人,更是一道难过的康健小炒!

食材
鲜虾-------300g
西芹-------1根
百合-------1个
胡萝卜-------1小勺
鸡蛋-------1个
淀粉-------30g
盐-------适量
油-------适量
做法
1、新鲜的虾去壳,只取虾仁。
2、取出虾线。
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3、虾仁放入碗中,加入蛋清,料酒,盐。

4、搅拌平均,腌制15分钟,加入淀粉,搅拌平均待用。
5、西芹洗净沥水抽老筋,用刀背轻拍后切段备用;胡萝卜洗净去皮切片,百合切去头尾离开数瓣。
6、锅中水烧热,将芹菜段,胡萝卜片、百合片放入,焯水30秒左右,捞出控水。

7、腌制好的虾仁,放入热水中焯水,颜色变红后捞出。
8、锅中适量玉米油,油七成热,倒入所有蔬菜,大火翻炒1分钟。
9、放入虾仁,翻炒平均,最后加盐,翻炒几下即可出锅。

#百合#虾仁#西芹珍藏
4、搅拌平均,腌制15分钟,加入淀粉,搅拌平均待用。
5、西芹洗净沥水抽老筋,用刀背轻拍后切段备用;胡萝卜洗净去皮切片,百合切去头尾离开数瓣。
6、锅中水烧热,将芹菜段,胡萝卜片、百合片放入,焯水30秒左右,捞出控水。
7、腌制好的虾仁,放入热水中焯水,颜色变红后捞出。
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网友评论
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