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电银付免费激活码(dianyinzhifu.com):炖骨头汤,切记“2不放”,骨汤浓白鲜美,味道香还无腥味

admin2021-11-01319

2020-12-09 20:50 美食姐77

从小到大,就听老一辈人常说,喝骨头汤能补钙。以是小时候,怙恃就能会经常炖煮骨头汤给我们喝。印象中,母亲熬煮大骨汤的方式很简朴,然则熬煮出来的大骨汤浓白鲜美,每次都得喝两三碗才过瘾。母亲熬煮的大骨汤,有时候会用来吃暖锅、煮面线,熬粥,炖汤等等。

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我自己尝试过许多次要熬大骨汤,凭据许多人分享的技巧,加醋、加料酒、盐什么时候放等等,然则熬出来的大骨汤要么味道不尽人意,要么汤色不够奶白。

厥后又问一下老母亲,她就一句话点醒了我,我们老一辈人熬大骨汤哪懂用醋、料酒等,你只要记着:浓汤用大火熬。跟炖鱼汤一样,大火炖鱼汤才气白,大骨汤也是云云。

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母亲说的话糙理不糙,我就凭据她的话自己就精简了许多烹饪步骤,留下最简朴的熬大骨汤的方式,这样熬出来的大骨汤浓白鲜美,味道真鲜味。我就把它归纳为“2不放2诀窍”。来看看我自己总结熬大骨汤的方式:第一步:洗濯与焯烫不能少

①:洗濯浸泡

买来的大骨,我一样平常会叫猪商人把其切块,然后用洗濯洗濯2-3遍,先将外面的血水洗濯清洁,再加入水没过大骨,浸泡30分钟左右。

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网友评论

4条评论
  • 2021-08-11 00:09:22

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