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usdt无需实名交易(www.caibao.it):一碗团圆的“七样羹”

admin2022-09-04286

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原题目:一碗团圆的“七样羹”

一碗团圆的“七样羹”

作者:华南师范大学附属小学六(1)班刘苏影 指导老师:邹琳

在这个物质厚实的年月,提到青菜羹,也许人人都以为是淡而无味的。但在潮汕区域,一碗平时的七样羹,却承载着无数家庭的团圆。

七样羹是潮汕区域春节时的一种传统食物,是由七种差别的蔬菜一起煮成的羹菜。相传,宋朝有一官员遭到奸臣陷害被贬。一日饥饿难当,只好就地摘了些野菜煮成菜汤果腹。效果这菜汤味道很不错,他喝下后顿觉满身有了气力。厥后这位官员复职,想起这救命的七种野菜,便让家人每年正月初七取来这七样差别的蔬菜煮成菜羹,忆苦思甜,祈福平安。厥后群众纷纷效仿,以七样羹来寄托对新年的期望。

正月初七这天,根据习俗,外婆买来了芹菜、生菜、芥菜、蒜、韭菜、白菜、荠菜,准备做七样羹。这七种蔬菜都有它的美妙寓意,好比芹菜寓意勤劳、韭菜使人幸福恒久、生菜有生财有道之意。

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七样羹的做法并没有想象中那样难。洗菜时,我将菜叶与菜梗离开,划分切碎摆放。等锅中倒水烧开,就放入适量的油。在我正准备把菜梗和菜叶一股脑地扔进去时,外婆赶快拉住我,说:“菜梗难熟,要先下锅,菜叶后放,这样才气同时煮熟。”我连忙照做。接着,我战战兢兢地拿起锅铲,翻拌菜羹,好让它们平均受热。当锅里的菜汤咕嘟咕嘟冒起小泡,我将准备好的食盐、鸡精倒入,轻轻搅拌,再盖上锅盖守候片晌便可出锅。

我和妈妈把七样羹划分舀出装进碗里。热气腾腾的七样羹像一碗碧绿的翡翠。翠绿的叶片、白色的菜梗,配上清透的汤汁,煞是好看。刚端起碗,一股清淡的菜香就扑鼻而来,品尝一口,绵软的青菜搭配上清甜的汤汁,让人回味无穷。我们一家人围坐在一起,边吃边听外婆讲起以前的故事:“我小的时刻,生涯艰难,每逢过年,只要一家人能坐在一起吃七样羹,就很知足了。现在生涯条件好了,我们也不能遗忘老祖宗留给我们的器械啊!”

七样羹不仅寄寓着人们对美妙生涯的憧憬,而且对有益身体健康。春节团圆人人餐餐大鱼大肉,食用清淡的蔬菜更能保持饮食平衡。古时刻,人们食用七样羹,是因为粮食匮乏。而我们现在吃这七样羹,不仅是回望一种传统的习俗,更是象征着团圆与美妙。正如明代诗人张方贤所言:“莫言淡泊少滋味,淡泊之中滋味长。”这一碗清淡平时的七样羹滋味何等悠长!

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整理:南都记者 梁艳燕

网友评论

11条评论
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