卫龙辣条上市，创始人身家560亿元，凭什么辣条这么值钱？

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在很多人年幼的记忆里，放学不仅仅是意味着摆脱了一天学习的疲惫，还有学校街边店铺里各种好吃的零食。小卖店总是人来人往，摆在货架最显眼处的一定是最受欢迎、最热销的零食，而在这些零食中，辣条是一定不可以缺席“xi”的。

谁能想到，被很（hen）多家长饱受诟病的“垃圾食品”，却一直是零食「shi」界的“网红”，并且风靡海内外。辣条界的老大当之无愧，应属于卫龙。

2020年，卫龙整年的年营业收入高达41.2亿元，三年间的年复合增长率达到了22.4%，也是全省经济的重要组成部分之一。在2021年5月份的时候，卫龙就向港交所提交了招股书 shu[，估值700亿元，创始人身家〖jia〗高达560亿元。而卫龙的创始人——刘卫平，仅仅凭借着一根小小的辣条，就能够在零食消费市场《chang》上独占鳌头。

其实早在二十年前，并没有辣条这样的名词出现，它是在一次非常偶「ou」然的机会下{xia}，被人为创造出来的一种食‘shi’品。刘卫平出生在湖南省的一个国家级贫困县——平江县，县“xian”里不适宜大规模耕（geng）种，又加上山路十八弯，交通不便，这样的条件导致当地的百姓无『wu』法靠种地为生，生活比较《jiao》贫苦。

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因此在当地，家家户户都会做酱干来养家糊口，平江酱干也成为了当地的特产。刘卫平从小也是跟着母亲学做酱干，做好【hao】了就走几十里的山路，拿到市场上卖。

在1998年，市场出现了剧烈的波动，酱干一下子就卖不出去了。原因就在于制作酱干的原材料是大豆，当年大豆的价格遇 yu[到了大幅度的涨（zhang）价，从七毛钱一斤来到了一块五六一{yi}斤，如此水涨船高，酱干又不是必需「xu」品，自 zi[然而然就卖不出去了。

那时“shi”，平江县里有三位{wei}做酱干的师傅，在市场上打探了很久，认《ren》为只要能推出新品，肯定会有销量的。一位叫李猛的师傅在去到做米线的工厂参观过后，发现面粉价【jia】格十分低廉，于是突发奇想，抛弃了大豆，选择了面粉作为原材料。三个人在酱干的基础上，潜心‘xin’研究了几个月，做出了一【yi】种新的面筋类食品，这便是辣条。

辣条一经推出，因为口味更迎合大众的需求，且十{shi}分便宜，一炮而红。三位师傅并没有把制作辣条的手艺当作独门秘籍，而是推广到了乡里乡亲。

虽然有足够的人生产辣条，但平江县有 you[先天不足，那就是不种植小麦，原材料〖liao〗不够。于是〖shi〗平江县人开始北上，走进了小〖xiao〗麦的种植地河南，这其中就“jiu”有刘卫平。

由〖you〗于辣条「tiao」的制作成（cheng）本低，手艺要求也不高，刘 liu[卫平又有多年做酱干的基础，到了河南漯河后，他就从自己一个人开始做起。自己当老板，走街串巷地去卖辣条，河南当地『di』人对于辣条的口味接受度很高，刘卫平总能卖得不错。

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